Yaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte vücudun sıvı ihtiyacı da yükseliyor. Uzmanlar, günlük su tüketiminin önemine dikkat çekerken, su açısından zengin besinlerin de sıvı dengesinin korunmasına katkı sağlayabileceğini belirtiyor.
BBC’nin İngiliz Diyetisyenler Birliği (BDA) ve İngiliz Beslenme Vakfı’nın (BNF) uzman görüşlerine dayandırdığı haberine göre, günlük sıvı ihtiyacının yaklaşık yüzde 20 ila 30’u tüketilen yiyeceklerden karşılanabiliyor.
Su oranı yüzde 90’ın üzerinde olan 8 besin
Beslenme uzmanlarına göre aşağıdaki besinler yüksek su içerikleri sayesinde özellikle sıcak havalarda vücudun sıvı ihtiyacını destekleyebilir:
- Karpuz
- Salatalık
- Çilek
- Marul
- Lahana
- Kereviz
- Domates
- Pişmiş bal kabağı
Bu besinlerin büyük bölümü aynı zamanda vitamin, mineral ve lif açısından da zengin olmasıyla öne çıkıyor.
Meyve ve sebzeler önemli destek sağlıyor
Uzmanlar, elma, armut, portakal, üzüm, ananas, havuç, pişmiş brokoli ve yoğurdun da yüksek su içeriğine sahip besinler arasında yer aldığını belirtiyor.
Bununla birlikte avokado, muz, fırında patates ve pişmiş mısır gibi besinler de önemli miktarda su içeriyor.
Günlük ne kadar sıvıya ihtiyaç var?
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin (EFSA) önerilerine göre kadınların günde yaklaşık 2 litre, erkeklerin ise 2,5 litre toplam sıvı tüketmesi tavsiye ediliyor.
Bu miktara yalnızca içilen su değil; çay, kahve, süt, şekersiz içecekler ve su oranı yüksek gıdalar da dahil ediliyor. Ancak sıcak hava, yoğun fiziksel aktivite veya hastalık durumlarında sıvı ihtiyacı artabiliyor.
Susuz kalmanın belirtileri
Uzmanlara göre aşağıdaki belirtiler vücudun susuz kaldığına işaret edebilir:
- Ağız kuruluğu
- Baş ağrısı
- Halsizlik ve yorgunluk
- Koyu renkli ve yoğun kokulu idrar
Bu belirtiler görüldüğünde öncelikle yeterli miktarda su tüketilmesi öneriliyor.
Çorba ve smoothie de katkı sağlıyor
Beslenme uzmanları, çorba, smoothie ve sulu yemeklerin de günlük sıvı alımına destek olabileceğini belirtiyor. Ancak uzmanlar, su açısından zengin besinlerin suyun yerini tamamen tutmadığını, susuzluk hissedildiğinde en etkili çözümün yine su içmek olduğunu vurguluyor.
Öte yandan yalnızca su oranı yüksek besinlerle beslenmenin yeterli olmadığına dikkat çeken uzmanlar, özellikle çocuklar ve yaşlılarda dengeli beslenmenin ihmal edilmemesi gerektiğini ifade ediyor.
Kaynak: BBC News / BBC Türkçe’de yayımlanan “Susuz kalmanızı önleyebilecek, %90’dan fazlası su olan 8 besin” başlıklı haber ve İngiliz Diyetisyenler Birliği (BDA) ile İngiliz Beslenme Vakfı’nın (BNF) uzman değerlendirmeleri.
